Kek Buah Kukus

saye bukanlah peminat kek buah kukus ni..kalo kakak saye buat memang saye xmakan pun..kalo terase nak makan 2 amek yg serdak2 je..tekak saye xboleh menerime campuran buah-buahan kering dalam kek..lagi2 kismis..bagi saye kismis hanye seswai di makan begitu sahaje tanpe 'dijemaahkan' sekali bersame nasi ataupun kek..haha

soo..tadi untuk pertame dalam sejarah saye dengan gediknye cube membuat kek kukus ni..mengikut sejarah sebelum ni, kalo dari 10 kali kakak saye buat mungkin hanye sekali due sahaje yg menjadi yakni menepati kriteria sejibik kek kukus..untuk mengelakkan usehe saye sie2 maka saye google la teknik2 yg betol untuk membuat kek kukus ni..da la amek mase 4 jam untuk dikukus, teknik penggunaan api yg betol pun kene ikut betol2 kalo x kek akan jadi kering..

resepi ni resepi turun temurun dari mak saye..ini buktinye..

haha..klasik juge nastolgia kan??buku 2 wujud sejak tahun 1977..siap sukat gune kati tau..gile purbakala sungguh..huhu..saye da edit sket2 susunan resepi kek ni untuk mudah dipahami..=)

Bahan-bahan

6 biji telur
2 cawan marjerin
3 cawan gula -- 1 cawan untuk gula hangus
600g tepung gandum*
2 sudu teh soda bikarbonat*
2 sudu teh cream of tartar*
1 sudu teh serbuk buah pala*
500g mixed fruit

Cara-cara

• ayak bahan2 bertanda *
• pukul mentega dengan gula hingga kembang
• masukkan telur sebiji-sebiji
• masukkan tepung sedikit demi sedikit ke dalam adunan mentega
• masukkan mixed fruit (gaulkan dengan sedikit tepung untuk mengelakkan ia melekat)
• masukkan gula hangus (panaskan gula dalam periuk menggunakan api yg perlahan, hati2 supaya tidak hangus & tidak kene tangan)
• acuan di alas dengan kertas minyak 
• tutup dengan aluminium foil
• pastikan kukusan dipanaskan terlebih dahulu
• kukus selama 4 jam, untuk jam yg pertama gunakan api yg besar dan 3 jam seterusnye gula api yg perlahan/sederhana
• selalu perhatikan air kukusan supaye x kering, gune air yg panas untuk menambah air kukusan ye
• bile da siap, tutup api dan biar dalam kukusan selame 10-15 minit bagi mengelakkan kek mendap

dan hasilnye...

.

.

.

selamat mencube!!=)

Ke Sana...

alhamdulillah..mak & ayah da selamat berangkat ke Tanah Suci untuk menunaikan umrah selama 13 hari..insyaAllah..kali ni kami adik-beradik berpakat nak hantar mak ayah ke KLIA..lagipun xde perkhidmatan bas rombongan ke sane..sebelum2 ni diorang naik bas rombangan..jadi xsampai ke KLIA la kami menghantar..waktu penerbangan dijadualkan 340 pagi waktu Malaysia, transit di Doha kemudian terus ke kota Madinah al-Munawwarah...arrgghhh...sangat rindukan suasane dikedue2 tanah suci tersebut..pertama kali menjejakkan kaki ke sane ialah pada tahun 1999..mase 2 saye baru tingkatan 2..sangat mude dan sangat tidak mengerti betape beruntungnye sape2 yg telah diberi keizinan oleh Allah untuk ke sane..hampir2 lupe juge kenangan di sane tapi padangan pertama melihat rumah Allah tidak akan pernah saye lupekan sekali2..sungguh!!menziarahi makam baginda Nabi Muhammad s.a.w serta tiga daripada khalifah ar-rasyidin juge merupakan satu kenangan yg begitu berharge..semoga saye dengan keizinan Allah dapat menjejakkan kaki ke sane lagi..ameen..=)

beruntungnye mak & ayah mengerjakan umrah kali ni sebab dapat menunaikan sembahyang jumaat di kedua2 masjid suci, Masjid Nabawi & Masjidil Haram..Allahuakbar..betape besarnye ganjaran pahala yg dapat dikutip dengan menunaikan solat di sane...sangat menakjubkan perasaan itu!!

macam biase..da selesai urusan check-in & sementare menunggu selesai urusan jemaah lain..kami adik-beradik macam biase tregedik2 menjalankan aktiviti 'photoshot' di KLIA..=p

hasil2 'photoshot' gedik adalah seperti:

kanak2 yg tido..

kanak2 & orang dewasa yg berjaga

candid le konon..

mak & ayah yg tercinte..=)

sesi taklimat

jadual penerbangan

6 bersaudara..=)

--KAMI--

keluarga besar Haji Kamaruddin & Hajjah Rahimah..

p/s: termasuk saye yg menjadi tukang ambik gambo..ngee~~

Menambah Rezeki

seperti sedie maklom sekarang ni saye tengah menyiapkan sisa baki tesis yg xsiap2 lagi2..soo..untuk mendapatkan ketenangan juge ilham mengarang juge 'menggoreng' isi tesisaye decided nak stay dekat rumah di kampung ni..tapi alasan kuatnye ialah saye HOMESICK!!hahahaha..janagn kate umo da banyak xde rase homesick ye..sebelom ni kan saye jage anak abang selama lebey kurang 3 bulan..jarang2 dapat balik rumah..walaupun kadang2 mak ayah datang KL..tapi feeling 2 xbrape sempurne kalo kite berade di rumah sendiri..selalu at least sebulan sekali saye mesti balik kampung..huk3..

hampir 3 minggu saye berade di rumah..tetibe terdetik nak tambah duit poket sendiri..maklomla..walaupun da tue bangke ni saye maseh belom ade pekerjaan tetap *malutahapgaban*

saye maseh dapat elaun tiap2 bulan dari ayah *lagibertambahmalu*..bukan xcukup..tapi..errm..paham2 jela..keinginan membataskan segalanye..hihi..saye bukanla jenis kaki shopping sebab tau saye ni xberduit macam kawan2 yg da bergaji tetap tapi kadang2 teringin jugakla nak membeli barang2 keperluan sendiri..nak beli yg mahal2 memang xmampu so belila mane2 yg  berpatutan dengan duit yg saye dapat tiap2 bulan..ehh..tetibe rase macam mintak simpati pulak..hahaha..gedik!!

dengan menggunekan otak kurang genius saye ni saye terpikir nak buat jualan kecil-kecilan..lokasi yg ditarget ialah kantin sekolah kakak saye..hihi..alhamdulillah..setakat ni Allah mempermudahkan segalenye..saye jual muffin+biskut ala2 Famous Amos..mule2 nak jual kuih-muih yg simple2 je..tapi orang kantin sekolah 2 da bagitahu awal2 kalo jual kuih ni xberape nak laku..yela..bebudak skolah ni mane layan kuih..paling lekeh pun keropok lekor, hotdog ngan nugget..jadi inisiatif lain ialah jual barang makanan yg xpernah lagi dijual tapi boleh buat untung..=)

.

.

.

ini contoh muffin coklat yg saye buat..saye ade jugak buat muffin blueberry..tapi xsempat snapped gambo..

biskut ala2 biskut Famous Amos versi gedabak yg siap dipacking..=)

Real Challenge Begin!

Bismillahirrahmanirrahim...

ini adalah entry pertame untuk tahun 2013..tertangguh2 nak hapdet blog tho xde cerite menariktertarik untuk dikongsi..buat mase sekarang saye tengah buat2 sebok menyiapkan saki baki 'chapter' untuk tesis yg sepatutnye da siap bulan 12 ari 2..tetapi....kerane beberape perkara yg tidak dapat dielakkan serta kemalasan yg tidak pernah berkurangan maka dengan terpaksenye saye extend 1 more semester just for my thesis matter..*fenin*

bukan senang nak menyiapkan tesis ni..da rase baru tau betape stressnye nak buat..sebelomnye hanye dengar cakap2 orang plus pengalaman kawan2 je..sekarang ni diri sendiri yg merase..hamek!!!haha..tapi secare peribadi..saye 'suke' jugak merasai pengalaman stress maha hebat mengadap tesis ni..dapat rase macam mane orang buat research paper..hasil usehe kite sendiri bersusah payah menelaah berpuluh2 malah beratus2 jurnal atau research paper yg berkaitan..berpinau bijik mate den ni haa..

da jumpe supervisor ari 2 baru la rase semangat nak menyiapkan tesis berkobar2..ditambah pulak cadangan beliau yg nak publishkan hasil research saye dalam sebuah jurnal nanti..maka haruslah saye melipatgandakan usehe melakukan yg terbaik..walaupun tajuk saye ala2 tahap budak sekolah menengah dan tidaklah seGAH tajuk kawan2 seperjuangan yg lain, saye harap itulah yg terbaik yg boleh saye lakukan..chaiyyok!!!

.

.

borang yg sepatutnye saye x isi..huk3